フィルクトゥ ミエール 福岡店

フィルクトゥ ミエール 福岡店 【福岡県】

Tel:092-753-8602

自然の力を集め、地球が望む未来へと人々を導く取り組みを

FYLGDU MÉR(フィルクトゥ ミエール)は、アイスランドの言葉で「わたしについてきて」という意味。さまざまな自然の力を集め、地球が望む未来へと人々を導く取り組みです。

46億年前に誕生した地球は、そのはるかな時の中で大地、水、緑を育み、美しい自然をつくってきました。自然が美しいのは、地球が大きな生命体として健やかな循環をしている証です。ところが今、さまざまな生命のつながりが地球のあちらこちらで断たれています。その循環を守る哲学を求めて、わたしたちは中世まで原初の風景が残されていた土地へと旅をしました。

大地からのエネルギーが湧き出すその土地は、地球が生きていることを鮮烈に感じさせます。土は健やかなままに、水は透きとおり、風土にふさわしい種が根づき、そして、古語が色濃く残ることばを使う人々は、大地を守りながら生きていました。

地球との節度ある付き合い方を学びながら、わたしたちは、彼らのような大地を守ってきた人々から自然の恵みを預かり、形あるものに変えていくことにしました。原種や在来種の野菜や果物はプレスドジュースとして。ミネラル豊富な泥は心身を整えるクレイとして。

大地を守る人々が放つ光はかすかですが、その確かな光は希望です。時の中に埋もれてしまいそうになる彼らの哲学を、日々手にするものに変えて、土とともに生きている場所を緯度と経度で表しました。この取り組みから生まれるものには、未来の生き方の知恵が込められているのです。


※CONCEPTを一部抜粋

ピックアップインフォメーション PickupInfo

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インフォメーション Information

名称 フィルクトゥ ミエール 福岡店 フリガナ フィルクトゥ ミエール フクオカテン
住所 〒810-0074
福岡県福岡市中央区大手門1-4-21 萬屋館 1F
TEL 092-753-8602
公式サイト http://www.fylgdumer.jp/ 営業時間 12:00~ 22:00 (21:00 kitchen closed)

ランチ 12:00-15:00
カフェ 15:00-18:00
ディナー 18:00-21:00
定休日 水曜日 平均予算 ランチ:¥1,000~¥1,999

ディナー:¥5,000~¥5,999
備考 問い合わせは、店舗に直接電話でお願い致します
※連絡の際は『べじぴーす』を見たでお願い致します
※表示されている内容は変更になる場合がございます。
   

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